إخلاء مسؤولية:لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذه المدونة هو لغرض تقديم معلومات فقط. يرجى استشارة الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو خيارات العلاج. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذه المدونة بديلاً عن نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. لم تتم الموافقة على الادعاءات المقدمة حول منتجات محددة في هذه المدونة لتشخيص المرض أو علاجه أو الوقاية منه.
بقلم دكتور محمد أوز، دكتوراه في الطب
ليست كل الزيوت والدهون متساوية في قيمتها أو فوائدها. يمكن أن تؤدي الدهون المتحولة والدهون المشبعة الزائدة والدهون الثلاثية إلى انسداد الشرايين وزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والخرف وأمراض الكبد الدهنية. ومع ذلك، هناك زيت واحد يتميز بفوائده الصحية العديدة: زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO). على عكس زيت الزيتون العادي، تتم معالجة زيت الزيتون البكر الممتاز EVOO بشكل طفيف دون استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية، مما يحافظ على المزيد من العناصر الغذائية الطبيعية للزيتون.
في هذه المقالة، سنتناول الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز التي تجعله عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي، بدءًا من دعم صحة القلب وصولاً إلى تحسين وظائف الدماغ.
زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. تعمل هذه العناصر الغذائية معًا على تقليل الالتهابات، وخفض نسبة الكوليسترول الضار، والحماية من الأمراض المزمنة. دعنا نستكشف أهم الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز ولماذا يستحق مكانًا في خطة تغذيتك اليومية.
عندما تستهلك زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة، فإنك تزود جسمك بالأحماض الدهنية الأساسيةأوميغا 3 وأوميغا 6، بالإضافة إلى حمض الأوليك. تساعد هذه المركبات على تقليل الالتهابات المزمنة، مما يحمي خلاياك من التلف ويمنع انسداد الشرايين. من خلال تقليل الالتهابات، يمكن لزيت الزيتون البكر الممتاز أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهابات، مثل التهاب المفاصل والسمنة وأمراض القلب.
زيت الزيتون البكر الممتاز مليء بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). وهذا يحسن صحة القلب بشكل عام ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. في الواقع، من المعروف أن حمية البحر الأبيض المتوسط، التي تتضمن كميات وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
تدعم الأبحاث دور زيت الزيتون البكر الممتاز في المحافظة على مستويات السكر في الدم بشكل صحي. وجدت دراسة أجريت في عام 2019 أن استهلاك ما يقل قليلاً عن 2 أونصة من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا يمكن أن يمنع الانتقال من مرحلة ما قبل السكري إلى مرض السكري من النوع 2. بالإضافة إلى ذلك، كشفت دراسة أجريت عام 2017 أن الأفراد الذين تناولوا زيت الزيتون أكثر من غيرهم كانوا أقل عرضة بنسبة 16% للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
يرتبط زيت الزيتون البكر الممتاز بتحسين صحة الدماغ. وجدت دراسة أُجريت عام 2024 أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يقلل من خطر التدهور المعرفي ومرض الزهايمر من خلال تقليل لويحات بيتا أميلويد، والحد من الالتهابات العصبية، ومكافحة الإجهاد التأكسدي. إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز إلى نظامك الغذائي قد يساعد في دعم الوظائف الإدراكية وحمايتك من التدهور المرتبط بالتقدم في العمر.
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرة ومنع الضرر التأكسدي. ومضادات الأكسدة هذه تلعب دورًا رئيسيًا في حماية الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ليست جميع زيوت الزيتون البكر الممتازة متساوية في الجودة. وإليك كيفية التأكد من حصولك على أفضل جودة:
بمجرد إحضار زيت الزيتون البكر الممتاز إلى المنزل، قم بتخزينه في مكان بارد ومظلم بعيداً عن الحرارة وأشعة الشمس للحفاظ على جودته.
يستهلك الأمريكي العادي حوالي 34 أونصة من زيت الزيتون سنويًا، مقارنة باليونانيين الذين يستهلكون حوالي 811 أونصة سنويًا. للاستفادة القصوى من الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز، احرص على تضمين ملعقة واحدة على الأقل من زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي اليومي.
إن زيت الزيتون البكر الممتاز هو أكثر من مجرد إضافة لذيذة لوجباتك - فهو مليء بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة قلبك ودماغك وأكثر من ذلك. من خلال اختيار زيت الزيتون عالي الجودة واستخدامه بانتظام، يمكنك الاستمتاع بجميع الفوائد الصحية لزيت الزيتون البكر الممتاز لحياة أكثر صحة.
المراجع:
