جدول المحتويات
جدول المحتويات
تؤثر شكاوى الجهاز الهضمي على واحد من كل ثلاثة بالغين تقريبًا. واحدة من أكثر مساعدات الجهاز الهضمي الطبيعية شيوعًا هي مكملات الإنزيمات الهضمية .
قد لا يفرز العديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ما يكفي من الإنزيمات الهضمية النشطة أو قد يحتاجون إلى مساعدة إضافية. يمكن أن يساعد تناول المكملات التي تحتوي على الإنزيمات الهاضمة في تحسين عملية الهضم..1,2
في هذه المقالة سوف تكتشف الفوائد الرئيسية للمكملات الغذائية بالإنزيمات الهاضمة وكيف يمكن أن تساعدك في الحصول على أقصى استفادة من طعامك.
في حين أن العديد من العوامل يمكن أن تساهم في هذا الشعور غير المريح بالامتلاء أو الانتفاخ أو الغازات بعد تناول الوجبة، فإن نقص الإنزيمات الهضمية هو السبب الأساسي الشائع. فيما يلي الأعراض الشائعة لنقص الإنزيم الهضمي:
تحتوي مكملات الإنزيمات على البروتياز لتحطيم البروتين، والأميليز لتفكيك الكربوهيدرات والنشا، والليباز لتفكيك الدهون.
تعمل هذه الإنزيمات الثلاثة على تكسير غالبية المجموعات الغذائية الشائعة. تشمل الإنزيمات الأخرى اللاكتيز (يكسر اللاكتوز) وألفا غالاكتوزيداز (يكسر الكربوهيدرات القابلة للتخمير) والمالتاز والسكراز (تكسر السكريات الغذائية) والسليولاز (يكسر السليلوز في الأطعمة النباتية).
يعد الطعام المهضوم بشكل غير صحيح عاملاً كبيرًا في إنتاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ وحرقة المعدة العرضية و/أو عسر الهضم وتغيير وظيفة الأمعاء. تخفف الإنزيمات الهاضمة هذه الأعراض المزعجة عن طريق تكسير مكونات الطعام إلى وحداتها القابلة للامتصاص.1,2
من خلال مساعدة الجسم على تكسير الطعام إلى مكوناته القابلة للامتصاص، تساعد الإنزيمات الهاضمة على الهضم السليم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن. بدون الإنزيمات الهاضمة، يمكن أن تمر هذه العناصر الغذائية عبر الجسم دون امتصاص.
من خلال تعزيز الهضم السليم، يشجع الإنزيم الهضمي البيئة المعوية الصحية والميكروبيوم، وقد يساعد في تخفيف الإمساك العرضي وعدم الانتظام.
العديد من حالات عدم تحمل الطعام هي ببساطة نتيجة الهضم غير الكامل. وخير مثال على هذه الحالة هو عدم تحمل اللاكتوز. اللاكتوز هو سكر موجود في الحليب. اللاكتيز هو إنزيم اللاكتيز الموجود على سطح الأمعاء الدقيقة الذي يكسر رابطة السكريات التي تتكون منها اللاكتوز. إذا كان الجسم لا ينتج ما يكفي من اللاكتيز، فإن اللاكتوز لا يتحلل ويمكن أن يؤدي إلى الغازات أو الانتفاخ أو حتى الإسهال. يوفر توفير اللاكتيز كمكمل غذائي تأثير الإنزيم المفقود، مما يساعد على تكسير اللاكتوز إلى سكريات أبسط (الجلوكوز والجالاكتوز) يمكن امتصاصها بسهولة، مما يسمح بأعراض أقل حدة أو بدون أعراض.3 يمكن أن ينتج عدم التحمل أيضًا عن نقص البروتين أو الكربوهيدرات أو هضم الدهون.
من أنواع عدم تحمّل الطعام الشائعة أيضًا عدم تحمّل الفودماب (FODMAP) وهي مجموعة من المركبات القابلة للتخمّر مثل السكريات المعدودة قصيرة السلسلة، والسكريات الثنائية، والسكريات الأحادية، والبوليولات، وهي مركبات توجد في معظم الفواكه والخضروات. غالبًا ما يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض الفودماب للتعامل مع الغازات والانتفاخ، ولكن نظرًا لأن العديد من مصادر الغذاء هي في الواقع أطعمة تعزز الصحة، فإن تناول إنزيمات هضمية للمساعدة في هضم الفودماب يعد خيارًا أكثر منطقية. أظهرت إحدى التجارب السريرية أن تناول مكملات إنزيم ألفا-غالاكتوزيداز مع الوجبات أدى إلى نتائج متساوية مقارنة بنظام غذائي منخفض الفودماب في الأشخاص الذين يعانون من الغازات المزمنة والانتفاخ.4 ومع ذلك، بدلاً من تناول ألفا جلوكوزيداز فقط، أوصي بتركيبة إنزيم هضمي أكثر شمولاً تتضمن هذا الإنزيم.
إذا لم يتم هضم الطعام بشكل صحيح، فقد يؤدي ذلك إلى تهيج بطانة الأمعاء الحساسة وربما إتلافها، مما يؤدي إلى الالتهاب. مع مرور الوقت، قد يؤدي هذا التهيج إلى زيادة نفاذية الأمعاء (أي الأمعاء المتسربة) مما يؤدي إلى امتصاص السموم المشتقة من الأمعاء والمركبات الأخرى غير المرغوب فيها في الجسم. تمارس العديد من الإنزيمات، وخاصة البروتياز، أيضًا أنشطة كبيرة مضادة للالتهابات.5
عند تناولها مع الطعام، غالبًا قبل الوجبات مباشرة، تساعد الإنزيمات الهاضمة في هضم جميع الأطعمة. نظرًا لوجود اختلافات كبيرة في فاعلية وجودة الإنزيمات الهضمية في السوق، فإن أفضل نصيحة يمكنني تقديمها هي ببساطة اختيار العلامات التجارية المحترمة واتباع تعليمات الملصق. إن الشيء العظيم في استخدام مكملات الإنزيم الهضمي هو أنه يمكنك الشعور بما إذا كانت تعمل وأنها آمنة. إذا كنت لا تشعر بالتحسن، قم بتغيير الجرعة أو المنتج.
عندما تنظر إلى قائمة مكونات منتج إنزيمي عالي الجودة، ستجد وحدات قياس قد لا تكون على دراية بها. ما هو أكثر أهمية من كمية الإنزيم في الوزن (مثل كمية الملغم) هو مستوى النشاط. بالنسبة لمعظم الإنزيمات، يتم التعبير عن النشاط بوحدات القياس وطرق الاختبار التي وضعتها هيئة الدستور الكيميائي للأغذية (FCC).
يتم الحصول على أفضل النتائج عندما يحتوي منتج الإنزيم الهضمي على مزيج من المتغيرات المختلفة للفئات الرئيسية من الإنزيمات (البروتياز والليباز والأميليز). يسمح هذا بنطاقات مختلفة من تنشيط درجة الحموضة بحيث تكون الإنزيمات فعالة في جميع أنحاء الجهاز الهضمي بأكمله.
عادةً ما يتم تحمل الإنزيمات جيدًا ولا يكون لها عادةً أي آثار جانبية. أبلغت نسبة صغيرة جدًا من الأشخاص عن اضطراب المعدة والبراز الناعم (حركات الأمعاء الأكثر تكرارًا ونعومة) عند البدء لأول مرة في تناول مكملات الإنزيم الهضمي عالية الفعالية . كما هو الحال مع أي تأثير سلبي، توقف عن الاستخدام واستشر ممارس الرعاية الصحية إذا لزم الأمر.
تختلف الاستجابة من شخص لآخر؛ فالبعض يشعر بتحسن فوري في الهضم، بينما يحتاج آخرون بعض الوقت لملاحظة النتائج. ومع ذلك، عادةً ما تظهر آثار الإنزيمات الهاضمة بسرعة تفوق معظم المكملات الأخرى.
بفضل سرعة نتائج الإنزيمات، تسمح التجربة المعتادة بتقييم الفوائد الذاتية خلال أسبوعين فقط من الاستخدام. يستفيد العديد من الأشخاص من تجربة مدتها 14 يومًا مع مستحضر إنزيمي عالي الفعالية. في تحدي الـ14 يومًا، يكفي تناول كبسولة إلى كبسولتين من المكمل قبل كل وجبة. وغالبًا ما يؤدي تحسين الهضم بواسطة الإنزيمات إلى التخلّص من عدم تحمّل الأطعمة.
تلعب الوراثة دورًا بالتأكيد ولكن السبب الأكبر لمعظم الناس هو آثار الإجهاد والشيخوخة. تؤدي الشيخوخة في الواقع إلى تغييرات هيكلية فعلية في البنكرياس بالإضافة إلى انخفاض إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
من الشائع أن يعاني بعض الأشخاص الذين تناولوا أطعمة يحبونها لسنوات دون أي مشكلات من ظهور أعراض مفاجئة في كل مرة يتناولون فيها هذه الأطعمة. وقد تتراوح الأعراض من غازات خفيفة، أو ألم، أو غثيان، أو انتفاخ إلى تشنجات شديدة وإسهال، وذلك في حال وجود نقص في الإنزيمات الهاضمة.
على مدى سنوات عديدة، كان المصدر الرئيسي للإنزيمات الهاضمة المكمّلة هو بنكرياس الخنزير (البانكرياتين)، والذي يتضمن إنزيمات مثل التربسين والكايموتربسين. ومع ذلك، فإن تطور الإنزيمات الميكروبية والنباتية أحدث ثورة في مجال العلاج بالإنزيمات.⁶⁷ وعلى الرغم من أن المصادر النباتية مثل الباباين المستخرج من البابايا والبروميلين المستخرج من الأناناس معروفة منذ فترة طويلة، إلا أن الإنزيمات المنتَجة بواسطة الكائنات الدقيقة — ولا سيما من عائلة الأسبرجلس (Aspergillus) — تُعد حديثة نسبيًا. وتُظهر هذه الإنزيمات سجلًا طويلًا من الاستخدام الآمن في الصناعات الغذائية وكمكملات غذائية. ومن بين جميع الخيارات، تُعد الإنزيمات الميكروبية هي الأقوى، إذ يمكنها تفكيك كميات أكبر من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات مقارنةً بأي مصدر آخر، كما أنها قادرة على العمل ضمن نطاق أوسع من درجات الحموضة (pH).⁴
لا، سيستمر الجسم في تصنيع الإنزيمات اللازمة للاستفادة من الطعام بأفضل ما يمكن، فالإنزيمات الهضمية التكميلية تساعد ببساطة في عملية الهضم. البنكرياس هو المنتج الرئيسي للأنزيمات الهاضمة في الجسم. يمكن لمكملات الإنزيم الهضمي أن تزيل الضغط عن البنكرياس، لكنها لا تضعف وظيفته.
بصفتي طبيبًا للعلاج الطبيعي تعاملت مع العديد من المرضى الذين يعانون من مشاكل في الهضم، أعرف عن كثب كيف يمكن للأنزيمات الهاضمة أن تنتج فوائد قوية. هناك العديد من منتجات الإنزيمات المتعددة عالية الجودة في السوق، بما في ذلك الإنزيمات الهضمية من California Gold Nutrition. المفتاح هو استخدام منتجات متعددة الإنزيمات توضح بوضوح قوة الإنزيمات في الوحدات المقبولة في الدستور الغذائي والكيميائي، وهو عبارة عن مجموعة من المعايير المعترف بها دوليًا لهوية ونقاء وجودة المكونات الغذائية بما في ذلك الإنزيمات الهاضمة.
المراجع:
إخلاء مسؤولية:لا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أولا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذا المركز الصحي هو لأغراض إعلامية فقط. يرجى استشارة طبيب أو أي متخصص آخر في الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو صحي أو خيارات علاجية. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا المركز الصحي بديلاً عن المشورة من متخصص في الرعاية الصحية. الادعاءات الواردة حول منتجات معينة في هذا المركز الصحي غير معتمدة لتشخيص أو علاج أو شفاء أو منع الأمراض.
