تُعتبر كرات الجبن مقبلات لذيذة لدى العديد من المجتمعات، لكنها ليست مناسبة للنباتيين ما لم يتم إجراء بعض البدائل عليها. هذه الوصفات النباتية ستكون رائعة وباهرة في أي تجمع أو احتفال.
وصفة نباتية لتحضير كرات الجبن بالفلفل الإسباني المتبل
المكونات:
مكونات اختيارية للطبقة الخارجية:
طريقة التحضير:
- انقع الكاجو في وعاء مغطى بالماء لمدة ست ساعات أو طوال الليل.
- جفف الكاجو وضعه في الخلاط.
- أضف الثوم ومسحوق الثوم وعصير ومبروش الليمون والخميرة الغذائية والملح وزيت الزيتون.
- اخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
- أضف كريم الجبن النباتي والفلفل الإسباني والفلفل الأحمر (البابريكا) والفليفلة الحمراء الحريفة.
- اخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
- تذوق الخليط وأضف المزيد من التوابل حسب الرغبة.
- ضع طبقتين من القماش القطني أو منشفة نظيفة داخل مصفاة.
- ضع فيها خليط الجبن
- أمسك بكافة زوايا القماش أو المنشفة وقم بلف الجزء العلوي لإنشاء كرة الجبن.
- اربط القماش بشريط مطاطي.
- ضع قطعة القماش في وعاء.
- برد الجبن لمدة 6 إلى 24 ساعة حتى يصبح الجبن صلبًا.
- افتح غطاء الجبن، وقدمها للأكل كما هي مع رقائق البطاطس والمقرمشات في طبق، أو أضف مكونات الطبقة الخارجية الاختيارية.
- اخلط مكونات الطبقة الخارجية الاختيارية في وعاء.
- قم بتدوير كرات الجبن على مكونات الطبقة الخارجية الاختيارية، وقدمها للأكل.
- قم بتخزين كرات الجبن في الثلاجة لمدة لا تتجاوز خمسة أيام.
وصفة نباتية لتحضير كرات الجبن بعشبة التوت البري
المكونات:
طريقة التحضير:
- انقع الكاجو في وعاء مغطى بالماء طوال الليل.
- جفف الكاجو وضعه في الخلاط.
- أضف المكونات المتبقية باستثناء التوت البري.
- اخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
- ضع الجبن في كيس من البلاستيك.
- أمسك بكافة زوايا الكيس وقم بلفه لإنشاء كرة الجبن.
- جمد الجبن لمدة ساعة تقريبًا أو ضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثلاث ساعات حتى يصبح صلبًا.
- أخرج كرة الجبن من الكيس البلاستيكي وغطي الطبقة الخارجية بالتوت البري.
- قدم كرة الجبن للأكل أو دعها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
وصفة نباتية لتحضير كرات الجبن الخالية من المكسرات
المكونات:
- عدد 7 أوقية (أونصة) من جبنة هافارتي بفلفل الهالبينو المكسيكي، مقطعة إلى مكعبات
- عدد 8 أوقية (أونصة) من كريم الجبن النباتي
- عدد 3/4 كوب من بذور اليقطين المتبلة
- عدد 2 ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير:
- ضع بذور اليقطين في الخلاط واخلطها حتى تصبح فتاتًا.
- أخرج فتات بذور اليقطين، باستثناء ملعقتين كبيرتين، وضعها في طبق.
- ضع جبنة هافارتي بفلفل الهالبينو المكسيكي في الخلاط واخلطها حتى تصبح مفرومة.
- أضف كريم الجبن النباتي والزبدة النباتية والتوابل.
- اخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
- اسكب الجبن على بذور اليقطين.
- لف الجبن على بذور اليقطين أثناء إنشاء كرات الجبن.
- ضع كرات الجبن في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك.
- قدمها للأكل مع رقائق البطاطس، المقرمشات أو الخضار الطازجة.
وصفة نباتية لتحضير كرات الجبن بتوابل بوفالو
المكونات:
- عدد كوب ونصف من الكاجو الخام، منقوع ومجفف
- نصف كوب من زيت جوز الهند، المذاب
- ربع كوب وملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة بأشعة الشمس، منقوعة ومجففة
- عدد 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار
- عدد 1 ملعقة كبيرة من معجون الطحينة
- عدد 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
- عدد 1 ملء راحة اليد من مقرمشات جوز الهند
- عدد 1 ملء راحة اليد من توابل بوفالو
محتويات توابل بوفالو:
محتويات مقرمشات جوز الهند
طريقة التحضير:
- ضع الكاجو المجفف والطماطم في الخلاط واخلط الخليط حتى يصبح عجينة.
- أضيفي الخميرة والصلصة الحارة والطحينة والخل ومزيج التوابل.
- اخلط الخليط جيدًا.
- أضف زيت جوز الهند واستمر في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا وسلسًا.
- ضع الخليط في وعاء، وغطه وبرده لمدة أربع ساعات تقريبًا.
- سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
- ضع مكونات مقرمشات جوز الهند في وعاء.
- انشر الخليط في وعاء الفرن المغطى بورق الخبز.
- أخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع تدوير الوعاء كل خمس دقائق.
- أخرج مقرمشات جوز الهند عندما تصبح سمراء ومقرمشة
- اتركها حتى تبرد.
- أخرج الجبن من الثلاجة واعجنها على شكل كرات.
- ضع كرات الجبن في مقرمشات جوز الهند حتى تغطيها تمامًا.
- قدمها للأكل مع رقائق البطاطس، المقرمشات أو الخضار الطازجة.
- خزن بقايا الطعام في الثلاجة.
وصفة نباتية لتحضير كرات الجبن بخبز البايغل
المكونات:
- عدد 1 كوب من دقيق اللوز
- عدد 1 ملعقة كبيرة من اللبن الصناعي (الخالي من الحليب ومشتقاته)
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الغذائية
- نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر
- عدد 1 فص ثوم، مفروم
- عدد 2 أو 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- عدد 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من معجون ميسو الياباني
- عدد 1 ملعقة كبيرة من توابل خبز البايغل
- عدد 1 رشة من الفلفل الأسود
محتويات توابل خبز البايغل
طريقة التحضير:
- اجمع المكونات الجافة في وعاء واخلطها جيدًا.
- أضف المكونات المتبقية باستثناء توابل خبز البايغل.
- اعجن العجين مضيفًا المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر.
- شكل العجين على شكل كرات.
- ادهن الكرات بالزيت.
- اخلط الكرات بتوابل خبز البايغل حتى تغطيها تمامًا.
- اخبز الكرات في حرارة 200 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
- قم بتبريد الكرات لمدة 10 دقائق قبل التقديم، أو اتركها في الثلاجة إلى حين الحاجة إليها.
- قدمها للأكل واستمتع بها كفاتح للشهية.
- قم بتخزين ما تبقى منها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز أربعة أيام.
وصفة نباتية لتحضير كرات الجبن بالفستق والكاجو
المكونات:
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط باستثناء الريحان والشبت والفستق.
- اخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا وسلسًا.
- ضع الأعشاب في الخليط بيدك.
- ضع الخليط على طبقتين من القماش القطني أو منشفة نظيفة.
- ارفع زوايا القماش ولفها حول ملعقة خشبية.
- علق الخليط فوق وعاء.
- غط الوعاء بمنشفة واتركه في مكان دافئ ومظلم لمدة 16 ساعة.
- أزل غطاء الجبن وضعه في منشفة نظيفة.
- غط الجبن مرةً أخرى، ولف القماش حول ملعقة خشبية وعلقه على وعاء لمدة 36 ساعة.
- أزل غطاء الجبن وغط الكرات بالفستق.
- قدمها للأكل في أطباق.
- غط ما تبقى من الطعام بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة.
إخلاء مسؤولية:لا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص...
إقرأ المزيد
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أولا يهدف هذا المركز الصحي إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذا المركز الصحي هو لأغراض إعلامية فقط. يرجى استشارة طبيب أو أي متخصص آخر في الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو صحي أو خيارات علاجية. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذا المركز الصحي بديلاً عن المشورة من متخصص في الرعاية الصحية. الادعاءات الواردة حول منتجات معينة في هذا المركز الصحي غير معتمدة لتشخيص أو علاج أو شفاء أو منع الأمراض.
جدول المحتويات
